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Spargelzeit: Jetzt wird’s wieder lecker - Alle Infos zum Spargel

Königsgemüse ist begehrt
Ostern ist Spargelzeit

"Die ganze Welt ist wie verhext. Veronika, der Spargel wächst”, heißt es im Schlager der Comedian Harmonists aus den 1920er-Jahren. 100 Jahre später geraten Feinschmecker noch immer in Verzückung, sobald das erste „weiße Gold“ über den Ladentisch wandert.

Mit seinem unvergleichlichen Geschmack und seiner Vielseitigkeit hält der Spargel seine Fangemeinde trotz hoher Preise „bei der Stange“. Die vielen Sonnenstunden der letzten Wochen taten dem Wachstum gut - pünktlich zu Ostern soll das Stangengemüse bei vielen das Festtagsmenü bereichern.

Damit nichts schiefgeht, haben wir alle Infos über Einkauf, Lagerung und Zubereitung für dich in unserem Spargel-Guide zusammengestellt:

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WetterOnline-Redaktion

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